氷見牛ローストビーフ | 海辺の泊まれるレストラン『イミグレ』

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氷見牛ローストビーフ

¥10,000 税込

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”美味しさ広がる、笑顔こぼれる”
「シアワセの氷見牛ローストビーフ」

氷見牛は、いわゆる“さし”の入り具合を言う「脂肪交雑」と「脂肪の質」が良いことが特徴です。
肉質等級の判定基準でも、上位等級(A4ランク以上)が全体平均で8割5分を超える質の高さを誇っています。

“皆様の食卓をいつもよりほんの少しだけ幸せにしたい”という想いのもと、質の高いブランド和牛“氷見牛”を使用し、火入れにこだわり、特製のタレに漬け込んだ逸品が「シアワセの氷見牛ローストビーフ」です。

そのままでも、同梱の特製醤油を使ってワサビ醤油でも、お好みでからしポン酢でも塩でも、様々な方法で美味しくお召し上がり頂けます。

皆様の食卓がいつもにも増して幸せな食空間になりますように。


■3つのこだわり
(1)旨味・柔らかさ・甘みがローストビーフの決め手
表面をサッと焼き上げ、低温でじっくりと火を入れることで氷見牛本来の旨味を逃さず閉じ込めます。火入れ温度を徹底することでしっとりとした柔らかな食感を得られます。
また使用部位を厳選することで、しつこくない上質な脂の甘みをお楽しみただけます。
旨味と食感、脂の甘みが癖になる逸品です。

(2)そのままでも美味しいローストビーフ
じっくりとローストした氷見牛を特製のタレに漬け込みます。
ローストビーフと言うと様々なソースをかけるイメージがあるかもしれませんが、当商品はそのままでお召し上がりいただけます。
肉本来の旨味や甘み、そこに少しのアクセントを加える特製のタレ。
まずはそのままで、続いて同梱の特製醤油を使ってワサビ醤油でも、お好みでからしポン酢でも塩でも、お好みの方法でお召し上がりください。

(3)高品質で希少なブランド和牛”氷見牛”を使用
富山県氷見市で少数精鋭の畜産農家さんによって育てられたブランド和牛”氷見牛”の中からローストビーフに適した部位のみを使用しています。
氷見牛は、いわゆる“さし”の入り具合を言う「脂肪交雑」と「脂肪の質」が良いことが特徴です。
肉質等級の判定基準でも、上位等級(A4ランク以上)が全体平均で8割5分を超える質の高さを誇っています。
そんな氷見牛ですが、畜産農家の方々の高齢化に伴い、育て手も年々減少してきているようです。
高品質で希少な氷見牛をお楽しみください。



★氷見牛を育む氷見の里山杉を使用した、最高級化粧箱★
包装紙をめくると、ブランド和牛氷見牛を育む里山の杉の香りが広がります。
お肉はもちろん、氷見牛が育った里山の香りもお楽しみいただき、まるで富山県氷見市の大自然に入り込んだような体験をご提供します。
化粧箱は氷見里山杉を使用し、地元の木材屋・岸田木材さんが一つ一つ丁寧に仕立てあげます。
ご購入頂いた方も、ご贈呈された方も、特別な喜びを感じていただける様、化粧箱もこだわりをもってご用意しております。
木材の香りがお好みの方は、化粧箱をおせち料理の重箱やジュエリーケースなどにもご利用いただけます。
宝箱を開けるような感覚で、香りで癒しを、鮮やかさで驚きを、美味しさで喜びをお受け取りください。
内にも外にもこだわり抜いた”シアワセの氷見牛ローストビーフ”をお楽しみください。

★地元お醤油屋さんの特選醤油
氷見市にある本川藤由商店さんに特製ラベルのミニボトル醤油をお造りいただきました。
わさび醤油につけてお召し上がりいただくと良いアクセントになります。
お魚にも大変よく合う醤油ですので、お刺身等にもお試しください。

【お中元・お歳暮・ご贈答】
お中元やお歳暮の熨斗対応も致しておりますので、
備考欄に熨斗ご希望の旨をご記載くださいませ。

【商品詳細】
商品名|シアワセの氷見牛ローストビーフ
原材料|氷見牛モモ、醤油、みりん、酒、香辛料、植物性油、コショウ、塩、レモン
内容量|300g
配送方法|冷凍
保存方法|冷凍
(お召し上がり12時間前から冷蔵庫で解凍ください。解凍後はお早めにお召し上がりください。同梱の醤油は常温か冷蔵で保管ください。)
賞味期限|30日(冷凍)
加工者|(株)くぼた本店 富山県高岡市川原町11-15 TEL:0766-22-3226

Produced by 移り住みたくなる宿『イミグレ』

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